Resipi : Ikan Kembong Masak Taucu Pekat

Direct to cara buat :)

• Basuh, siang dan bersihkan 6 ekor ikan kembong
• Goreng ikan kembong setelah diratakan kunyit serta garam secukup rasa
• Tos dan ketepikan ikan kembong sebentar

 

• Hiris sebiji bawang merah, tiga ulas bawang putih, sedikit halia dan 4 biji cili api/padi
• Tumbuk serai dan ketepikan
• Potong timun mengikut citarasa potongan dan basuh bersih asam keping

• Tumis bahan hirisan tadi sehingga keperangan
• Buka dan masukkan 3 paket taucu di iringi secawan air (jangan banyk sebab kita nak buat yang pekat, kalau tak nak pekat bolehlah masukkan lagi air ikut kemahuan masing-masing)
• Masukkan juga serai, timun dan asam keping yang telah disediakan tadi

 

• Masak kuah sehingga timun menjadi lembut
• Masukkan garam dan gula secukup rasa keseimbangan
• Akhir sekali masukkan ikan kembong yang telah digoreng tadi
• Siap untuk dimakan :)

Selamat mencuba!